【摘 要】
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为了弄清火菇素蛋白的结构与功能的关系并揭示抗癌机理,使其更好地发挥临床作用,测定了火菇素的圆二色性,并用蛋白质二级结构解析程序分析了火菇素的溶液二级结构.火菇素远紫
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室,济南,250100;北京大学化学与分子工程学院,北京,100871
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为了弄清火菇素蛋白的结构与功能的关系并揭示抗癌机理,使其更好地发挥临床作用,测定了火菇素的圆二色性,并用蛋白质二级结构解析程序分析了火菇素的溶液二级结构.火菇素远紫外圆二色性的研究表明,其水溶液在208nm处表现为宽大负峰,最大平均残基摩尔椭圆度[θ]208=-6574deg穋m2穌mol-1,在223nm处为肩,经二级结构解析程序计算分析,火菇素的二级结构和二硫键和芳香氨基酸对火菇素圆二色性的贡献分别为77.4%和22.6%,二级结构的组成为:α-螺旋19.7%,β-折叠和β-转角50.1%,无规卷曲和γ-转角302%.火菇素二级结构对pH,SDS和乙醇有一定的稳定性,在pH4.6～9.4范围内,火菇素的结构几乎不发生变化,但在碱性太强的环境中火菇素发生不可逆变性,火菇素对热变性很敏感.
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