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摘要 主要介绍钢架大棚无公害番茄高产栽培技术，包括品种选择、播种育苗、定植、定植后管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为番茄的无公害栽培提供参考。
关键词 无公害番茄；大棚；高产；栽培技术
中图分类号 S641.2.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）23-0104-01
随着生活水平的提高，人们对无公害蔬菜的需求量日益上升。番茄常易感病，菜农大都通过喷洒农药来控制番茄的发病率，因此，如何不施农药实现番茄的高产优质是亟需解决的问题。
1 定植前准备
1.1 品种选择
有限生长类型又称自封顶，该类植株较矮，结果比较密集，具有较强的结实力及速熟性，生殖器官发育较快，生长期较短，适合春早栽培。无限生长类型，生长期较长，植株高大，果型也较大，多为中晚熟品种，产量较高，品质较好。我国南方地区常以红果品种为主。
1.2 整地施肥
在气温达到35 ℃的晴朗盛夏，将充分腐熟的有机肥150 t/hm2均匀地撒施于棚内表层土壤[1]，保证有足够的基肥促进植物的生长，以提高植株自身的抗性，然后整平，再将大棚塑料薄膜全面覆盖防虫网，使整个大棚处于密封状，在烈日下曝晒3 d。首次曝晒后，揭开活动的塑料棚膜进行散热，降温后按3 t/hm2均匀地撒施熟石灰，然后将表土浅翻1遍，翻耕的深度为15～20 cm，翻好后再将薄膜盖上密封曝晒3 d。第2次晒完后，再将棚膜掀开，降温后将大棚土壤深翻1次，深度30～35 cm，将翻过的土壤用水浇透，然后将棚膜盖上，开始第3次密封晒棚。晒完后，在定植前将地耙平整成1.0～1.2 m宽的平畦。
1.3 播种育苗
壮苗标准：茎粗壮直立，节间短；7～9片叶，叶片深绿色、肥厚，表面有微紫色；根系发达，颜色白，株高20～25 cm，整个株型呈伞形，定植前现花蕾；无病虫害。
营养土配制：将优质腐熟有机肥与3～5年内未种过茄科蔬菜的田园土按3∶7的比例混合，为了增加床土中养分的含量，可以适当加入些化肥，一般床土中加入磷酸二铵1～2 kg/m3、草木灰15 kg/m3。
1.4 种子消毒与浸种催芽
用55 ℃水浸种10 min，种子与水的比例为1∶5，浸种过程中，要不断地搅拌，使种子受热均匀，再浸种5～6 h，捞出使种子表面的水稍微晾干，用湿润的毛巾或者纱布包好，放在发芽箱或者恒温箱中，25～30 ℃下催芽，每天冲洗1～2次，2～3 d后可以出芽，当有80%露白即可播种。
1.5 播种
选择晴天播种，播种前将床土浇1次透水，水渗后撒1层细土，将种子撒播均匀，播种后覆细土0.5 cm厚。播种后白天气温控制在25～28 ℃，夜间温度不低于20 ℃，3～4 d即可出苗。从幼苗出土至第1片真叶发出前，需维持较大的昼夜温差，一般白天温度控制在23～25 ℃，夜间温度保持13～15 ℃。为适应定植后大棚内温度低、温差大的环境，应在定植前7～10 d进行低温炼苗[2]。在这段时间土壤不过干不浇水，如果浇底水不足，幼苗缺水时，要浇小水，并通过放风排湿。
2 定植
2.1 定植密度
定植密度由品种、栽培目的、整枝方式、栽培方式以及保留果穗等因素决定，留5穗果，适宜的株行距为30 cm×50 cm，定植4.5万株/hm2左右，目前生产上多采用大小行栽培，一畦双行[3]。
2.2 定植管理
定植初期保持高温环境有利于缓苗，不放风，白天温度控制在25～30 ℃，夜间保持在15～17 ℃，空气相对湿度为60%～80%。缓苗后开始放风排湿降温，白天温度为20～25 ℃，夜间为12～15 ℃。空气湿度不超过60%，防止徒长。放风降温以放顶风为主[4]。
2.3 肥水管理
定植后5 d浇1次缓苗水，垄作大的畦作可适当培土，促进茎基部产生不定根，扩大根群。地膜覆盖的应中耕垄沟。直到第1花序坐住果，开始追第1次肥，浇第1次水，追肥注意氮磷钾肥的配合使用。盛果期是肥水的高峰期，需集中连续施肥2～3次，除土壤施肥外，还可以辅助根外施肥。
3 病虫害防治
3.1 畸形果
植株在营养条件不良的情况下发育的果实往往是尖顶的畸形果，为防止畸形果的发生，育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。
3.2 空洞果
空洞果往往比正常果大而轻，从外表上看带棱角。切开果实后可以看到果肉与胎座之间缺少充足的胶状物和种子。防止空洞果可选择不易出现空洞果的品种，加强管理使植株营养生长与生殖生长平衡，控制好光、温、湿度。
3.3 顶腐病
果实脐部腐烂，变为黑褐色，组织凹陷，病果提早变红。发生的原因主要是缺钙及生育期间缺水。改善措施为不要
过量施化肥，增施有机肥，尽量避免土壤温度、湿度变化过于剧烈，叶面补施钙肥。
3.4 裂果
裂果主要是果实生长前期土壤干旱，生长缓慢，突遇水分，造成果肉细胞迅速膨大，果皮不能相适应的增长，引起裂果。生殖期要特别注意肥水的管理。
3.5 灰霉病
防治措施主要是控制棚内温度和湿度，通风透光，及时清理病叶病果枯枝，摘除残留花瓣及残留柱头，集中烧毁或深埋。
3.6 叶霉病
主要危害叶片，严重时也可危害茎、花、果实。叶片发病严重时可引起全株叶片卷曲。防治措施为加强栽培管理，播种前应选择抗性强的品种、注意种子消毒，然后再浸种、催芽与播种。
3.7 青枯病
发病初期，顶叶或侧叶萎蔫下垂，晚上复原，病株基部病茎表皮粗糙，茎中下部增生不定根或不定芽，病茎维管束变为褐色，横切病茎，用手挤压，切面上维管束溢出白色菌脓。可用石灰1 500 kg/hm2调节土壤pH值至7.0～7.5。
4 采收
果实采收的早晚不仅影响品质，同时也影响番茄发育。番茄定植后早熟品种成熟需40～50 d，中晚熟品种50～60 d，要根据具体需要及时进行采收[5]。
5 参考文献
[1] 申蒙，马成明.日光温室豇豆无公害栽培技术[J].山东蔬菜，2004（3）：17-18.
[2] 郝淑荣，周宇.番茄高产栽培技术[J].农村实用科技信息，2012（2）：21.
[3] 郭卫勇，汪恭智.大棚番茄春早熟栽培技术[J].上海蔬菜，2014（2）：47-48.
[4] 季桂玲.冬春茬番茄定植后管理技术[J].现代农业科技，2014（14）：78-79.
[5] 李成忠.福建省大棚番茄栽培技术研究[J].农业与技术，2014（7）：146.
关键词 无公害番茄；大棚；高产；栽培技术
中图分类号 S641.2.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）23-0104-01
随着生活水平的提高，人们对无公害蔬菜的需求量日益上升。番茄常易感病，菜农大都通过喷洒农药来控制番茄的发病率，因此，如何不施农药实现番茄的高产优质是亟需解决的问题。
1 定植前准备
1.1 品种选择
有限生长类型又称自封顶，该类植株较矮，结果比较密集，具有较强的结实力及速熟性，生殖器官发育较快，生长期较短，适合春早栽培。无限生长类型，生长期较长，植株高大，果型也较大，多为中晚熟品种，产量较高，品质较好。我国南方地区常以红果品种为主。
1.2 整地施肥
在气温达到35 ℃的晴朗盛夏，将充分腐熟的有机肥150 t/hm2均匀地撒施于棚内表层土壤[1]，保证有足够的基肥促进植物的生长，以提高植株自身的抗性，然后整平，再将大棚塑料薄膜全面覆盖防虫网，使整个大棚处于密封状，在烈日下曝晒3 d。首次曝晒后，揭开活动的塑料棚膜进行散热，降温后按3 t/hm2均匀地撒施熟石灰，然后将表土浅翻1遍，翻耕的深度为15～20 cm，翻好后再将薄膜盖上密封曝晒3 d。第2次晒完后，再将棚膜掀开，降温后将大棚土壤深翻1次，深度30～35 cm，将翻过的土壤用水浇透，然后将棚膜盖上，开始第3次密封晒棚。晒完后，在定植前将地耙平整成1.0～1.2 m宽的平畦。
1.3 播种育苗
壮苗标准：茎粗壮直立，节间短；7～9片叶，叶片深绿色、肥厚，表面有微紫色；根系发达，颜色白，株高20～25 cm，整个株型呈伞形，定植前现花蕾；无病虫害。
营养土配制：将优质腐熟有机肥与3～5年内未种过茄科蔬菜的田园土按3∶7的比例混合，为了增加床土中养分的含量，可以适当加入些化肥，一般床土中加入磷酸二铵1～2 kg/m3、草木灰15 kg/m3。
1.4 种子消毒与浸种催芽
用55 ℃水浸种10 min，种子与水的比例为1∶5，浸种过程中，要不断地搅拌，使种子受热均匀，再浸种5～6 h，捞出使种子表面的水稍微晾干，用湿润的毛巾或者纱布包好，放在发芽箱或者恒温箱中，25～30 ℃下催芽，每天冲洗1～2次，2～3 d后可以出芽，当有80%露白即可播种。
1.5 播种
选择晴天播种，播种前将床土浇1次透水，水渗后撒1层细土，将种子撒播均匀，播种后覆细土0.5 cm厚。播种后白天气温控制在25～28 ℃，夜间温度不低于20 ℃，3～4 d即可出苗。从幼苗出土至第1片真叶发出前，需维持较大的昼夜温差，一般白天温度控制在23～25 ℃，夜间温度保持13～15 ℃。为适应定植后大棚内温度低、温差大的环境，应在定植前7～10 d进行低温炼苗[2]。在这段时间土壤不过干不浇水，如果浇底水不足，幼苗缺水时，要浇小水，并通过放风排湿。
2 定植
2.1 定植密度
定植密度由品种、栽培目的、整枝方式、栽培方式以及保留果穗等因素决定，留5穗果，适宜的株行距为30 cm×50 cm，定植4.5万株/hm2左右，目前生产上多采用大小行栽培，一畦双行[3]。
2.2 定植管理
定植初期保持高温环境有利于缓苗，不放风，白天温度控制在25～30 ℃，夜间保持在15～17 ℃，空气相对湿度为60%～80%。缓苗后开始放风排湿降温，白天温度为20～25 ℃，夜间为12～15 ℃。空气湿度不超过60%，防止徒长。放风降温以放顶风为主[4]。
2.3 肥水管理
定植后5 d浇1次缓苗水，垄作大的畦作可适当培土，促进茎基部产生不定根，扩大根群。地膜覆盖的应中耕垄沟。直到第1花序坐住果，开始追第1次肥，浇第1次水，追肥注意氮磷钾肥的配合使用。盛果期是肥水的高峰期，需集中连续施肥2～3次，除土壤施肥外，还可以辅助根外施肥。
3 病虫害防治
3.1 畸形果
植株在营养条件不良的情况下发育的果实往往是尖顶的畸形果，为防止畸形果的发生，育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。
3.2 空洞果
空洞果往往比正常果大而轻，从外表上看带棱角。切开果实后可以看到果肉与胎座之间缺少充足的胶状物和种子。防止空洞果可选择不易出现空洞果的品种，加强管理使植株营养生长与生殖生长平衡，控制好光、温、湿度。
3.3 顶腐病
果实脐部腐烂，变为黑褐色，组织凹陷，病果提早变红。发生的原因主要是缺钙及生育期间缺水。改善措施为不要
过量施化肥，增施有机肥，尽量避免土壤温度、湿度变化过于剧烈，叶面补施钙肥。
3.4 裂果
裂果主要是果实生长前期土壤干旱，生长缓慢，突遇水分，造成果肉细胞迅速膨大，果皮不能相适应的增长，引起裂果。生殖期要特别注意肥水的管理。
3.5 灰霉病
防治措施主要是控制棚内温度和湿度，通风透光，及时清理病叶病果枯枝，摘除残留花瓣及残留柱头，集中烧毁或深埋。
3.6 叶霉病
主要危害叶片，严重时也可危害茎、花、果实。叶片发病严重时可引起全株叶片卷曲。防治措施为加强栽培管理，播种前应选择抗性强的品种、注意种子消毒，然后再浸种、催芽与播种。
3.7 青枯病
发病初期，顶叶或侧叶萎蔫下垂，晚上复原，病株基部病茎表皮粗糙，茎中下部增生不定根或不定芽，病茎维管束变为褐色，横切病茎，用手挤压，切面上维管束溢出白色菌脓。可用石灰1 500 kg/hm2调节土壤pH值至7.0～7.5。
4 采收
果实采收的早晚不仅影响品质，同时也影响番茄发育。番茄定植后早熟品种成熟需40～50 d，中晚熟品种50～60 d，要根据具体需要及时进行采收[5]。
5 参考文献
[1] 申蒙，马成明.日光温室豇豆无公害栽培技术[J].山东蔬菜，2004（3）：17-18.
[2] 郝淑荣，周宇.番茄高产栽培技术[J].农村实用科技信息，2012（2）：21.
[3] 郭卫勇，汪恭智.大棚番茄春早熟栽培技术[J].上海蔬菜，2014（2）：47-48.
[4] 季桂玲.冬春茬番茄定植后管理技术[J].现代农业科技，2014（14）：78-79.
[5] 李成忠.福建省大棚番茄栽培技术研究[J].农业与技术，2014（7）：146.