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高产L-乳酸的米根霉及其摇瓶发酵
高产L-乳酸的米根霉及其摇瓶发酵
来源 :河北省科学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:addegoflywzh
【摘 要】
:
介绍了采用米根霉发酵产L-乳酸的菌种,以及摇瓶发酵的实验条件.确定米根霉碳源、氮源、底物浓度和通气量等因素对产酸的影响.在摇瓶发酵中采用两步法:菌体生长和发酵产酸.当
【作 者】
:
董超
史延茂
彭玉麟
田连生
张占路
陈鹏
【机 构】
:
河北省科学院生物研究所,石家庄,050081;河北科技大学,石家庄,050018
【出 处】
:
河北省科学院学报
【发表日期】
:
1999年4期
【关键词】
:
米根霉
L-乳酸
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介绍了采用米根霉发酵产L-乳酸的菌种,以及摇瓶发酵的实验条件.确定米根霉碳源、氮源、底物浓度和通气量等因素对产酸的影响.在摇瓶发酵中采用两步法:菌体生长和发酵产酸.当发酵培养基采用葡萄糖10%时,产酸率可达74.80%,对糖的利用率达95.04%.
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