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粮食是关系国计民生的一种特殊的战略物品,古人云:五谷者,万民之命,国之重宝也.粮食问题也是当今世界面临的重大问题之一.在我国,随着经济的发展,衣食住行的质量都有了全面的提高,但比较而言,“食”的问题相对衣、住、行而言,还存在着一些不确定的因素.所以,任何有关粮食生产、储藏、加工或销售环节中出现的新情况都必须引起我们的高度重视.