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豫谷16是采用杂交方法从"豫谷9号×安2688"中选育而成的谷子新品种,2008—2010年参加河南省谷子新品种区域试验,3年平均产量为4579.5kg/hm2,较统一对照豫谷9号增产3.59%;在生产示范中,小面积最高产量达6450.0kg/hm2。该品种表现高产、优质、多抗、适应性广、熟期适中、增产潜力大等特点,2011年通过河南省谷子品种鉴定委员会鉴定。