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人类心脏糜酶是新发现的一种能催化血管紧张素Ⅰ成为血管紧张素Ⅱ的酶，属于线氨酸蛋白酶类的糜酶族。糜酶在动物人体中具有多种功能，成熟的人类心脏糜酶由２２６个氨基酸组成，是一个糖蛋白，对血管紧张素Ⅰ具有很高的专一性和催化效率，对其基因结构、与其它糜酶的同源性与进化关系亦进行了综述。临床研究显示糜酶信赖的血管紧张素Ⅱ在心血管系统的作用。