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【摘 要】
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花青素(Anthocyanin)是决定植物呈色的主要因素之一,能使植物呈现多种多样的颜色。花青素作为一种强自由基清除剂,可以预防心脑血管疾病,且具有抗氧化、抗衰老、抗突变和抗癌
【机 构】
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华南农业大学
【出 处】
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植物学研究
【发表日期】
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2019年2期
【基金项目】
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广东省科技计划项目(2015A020209146),广州市科技计划项目(201704020006)
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