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近年来，我区学校食堂的经营方式由原来单一的学校经营改变为社会化的个人承包。改制后，学校资金投入基本停止，由于承包者的自身管理水平、资金等因素，使学校食堂存在着较多不同程度的卫生隐患，食物中毒事件时有发生，为指导今后学校食堂的卫生工作，我们对此进行了调...
龙岩市学校食堂卫生现状与管理初探
【摘 要】
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近年来，我区学校食堂的经营方式由原来单一的学校经营改变为社会化的个人承包。改制后，学校资金投入基本停止，由于承包者的自身管理水平、资金等因素，使学校食堂存在着较多不同程
【机 构】
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福建省龙岩市卫生防疫站
【出 处】
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海峡预防医学杂志
【发表日期】
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1999年2期
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