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创始于1864年的北京前门全聚德烤鸭店，现在作为全聚德烤鸭股份有限公司麾下的旗舰，从她创业开始，历经清、民国、新中国和改革开放后完成股份制改革几个不同的历史发展阶段，今天已经成为年销售收入突破9，000万元大关的大型餐饮名店。
一、一把椅子卖出10万元
1994年，当全聚德成立股份公司，前门店进入股份公司时，当年的营业收入是4，500万元，到2001年12月15日，前门店年营业收入已达到9，000万元，换句话就是企业用7年的时间在硬件没有改变的条件下，营业收入完成了100％的增幅。从9，000万元的收入，我们还看到了以下一系列令人兴奋的数字：
1、全店900个餐位，平均每个餐位实现年销售收入10万元；
2、全店2，600平方米营业面积，平均每平方米营业面积实现销售收入3.46万元；
3、全店400名员工，平均每个员工实现年销售收入22.5万元，在整个餐饮业处于先进水平；
4、去年5月3日，创造全国餐饮业单店日销售67.7万元的最高纪录；
5、去年5月份、8月份、10月份月营业收入超1，000万元。
1994年以来前门店的发展轨迹：
有了这些响当当的数字，应该说前门全聚德烤鸭店无愧于“天下第一楼” 的美誉。
二、数字的依托
老一辈全聚德人有一句生意经：“鸭要好，人要能，话要甜”。一句朴素的话，折射出全聚德“老老实实做人，脚踏实地做事”的经营理念。那么多年来前门全聚德创造出一串骄傲的数字，她依托的是什么呢？用全聚德人自己的话说就是要确保在同行业的“五个领先”。
第一是科学管理领先。前门名店在北京的同行业中率先与国际接轨，并通过了ISO9002质量认证体系，从此将企业管理由经验型提升为规范型，为企业的产品筑起了一道质量保证的“防火墙”。
第二是专业技术领先。国际烹饪名师、北京烹饪名师，近20名中式烹调高级技师、高级服务明星。全国和世界烹饪、服务比赛金、银奖获得者……这些不只是耀眼的光环，而是企业实实在在的技术领先的依托。
第三是接待水平领先。国际奥委会评估团和26个国际单项体育组织来北京考察北京申奥工作时，组委会点名要前门全聚德来接待。用维尔布鲁根先生的话说：“你们今天的接待已经为北京申奥做出了贡献。”没有过硬的服务接待水平这个金刚钻，恐怕不敢揽申奥考察团这个瓷器活。
第四是菜品创新领先。每年10余款创新菜品的推出，以及市场对这些菜品的检验，足以证明创新对企业发展强大的推动作用。全聚德菜品的特色之一就是讲究风格、讲究特色。好的菜品不是照片照出来的，而是通过消费者的品尝，通过高超的服务技巧和合理的膳食引导，才是好的菜品能够普及和领先之道。
第五是诚信营销领先。前门全聚德烤鸭店将营销工作作为企业一项重要的工作，在餐馆行业率先引入依靠鲜明的企业形象、卓越的产品品质、良好的社会关系，以诚信为本、靠德行经营的营销新理念，结束了坐店经营，忽视和消费者距离的传统营销时代，开拓出直接面对市场、和消费者情感互动、真心交流的新的营销天地。
敬爱的周总理曾经对“全聚德”三个字做过精妙的阐释，即“全而无缺，聚而不散，仁德至上”。相信随着北京全聚德烤鸭股份有限公司即将上市，前门全聚德烤鸭店将以销售收入突破9，000万元为新的台阶，再次插上腾飞的翅膀，取得更加优异的成绩。
一、一把椅子卖出10万元
1994年，当全聚德成立股份公司，前门店进入股份公司时，当年的营业收入是4，500万元，到2001年12月15日，前门店年营业收入已达到9，000万元，换句话就是企业用7年的时间在硬件没有改变的条件下，营业收入完成了100％的增幅。从9，000万元的收入，我们还看到了以下一系列令人兴奋的数字：
1、全店900个餐位，平均每个餐位实现年销售收入10万元；
2、全店2，600平方米营业面积，平均每平方米营业面积实现销售收入3.46万元；
3、全店400名员工，平均每个员工实现年销售收入22.5万元，在整个餐饮业处于先进水平；
4、去年5月3日，创造全国餐饮业单店日销售67.7万元的最高纪录；
5、去年5月份、8月份、10月份月营业收入超1，000万元。
1994年以来前门店的发展轨迹：
有了这些响当当的数字，应该说前门全聚德烤鸭店无愧于“天下第一楼” 的美誉。
二、数字的依托
老一辈全聚德人有一句生意经：“鸭要好，人要能，话要甜”。一句朴素的话，折射出全聚德“老老实实做人，脚踏实地做事”的经营理念。那么多年来前门全聚德创造出一串骄傲的数字，她依托的是什么呢？用全聚德人自己的话说就是要确保在同行业的“五个领先”。
第一是科学管理领先。前门名店在北京的同行业中率先与国际接轨，并通过了ISO9002质量认证体系，从此将企业管理由经验型提升为规范型，为企业的产品筑起了一道质量保证的“防火墙”。
第二是专业技术领先。国际烹饪名师、北京烹饪名师，近20名中式烹调高级技师、高级服务明星。全国和世界烹饪、服务比赛金、银奖获得者……这些不只是耀眼的光环，而是企业实实在在的技术领先的依托。
第三是接待水平领先。国际奥委会评估团和26个国际单项体育组织来北京考察北京申奥工作时，组委会点名要前门全聚德来接待。用维尔布鲁根先生的话说：“你们今天的接待已经为北京申奥做出了贡献。”没有过硬的服务接待水平这个金刚钻，恐怕不敢揽申奥考察团这个瓷器活。
第四是菜品创新领先。每年10余款创新菜品的推出，以及市场对这些菜品的检验，足以证明创新对企业发展强大的推动作用。全聚德菜品的特色之一就是讲究风格、讲究特色。好的菜品不是照片照出来的，而是通过消费者的品尝，通过高超的服务技巧和合理的膳食引导，才是好的菜品能够普及和领先之道。
第五是诚信营销领先。前门全聚德烤鸭店将营销工作作为企业一项重要的工作，在餐馆行业率先引入依靠鲜明的企业形象、卓越的产品品质、良好的社会关系，以诚信为本、靠德行经营的营销新理念，结束了坐店经营，忽视和消费者距离的传统营销时代，开拓出直接面对市场、和消费者情感互动、真心交流的新的营销天地。
敬爱的周总理曾经对“全聚德”三个字做过精妙的阐释，即“全而无缺，聚而不散，仁德至上”。相信随着北京全聚德烤鸭股份有限公司即将上市，前门全聚德烤鸭店将以销售收入突破9，000万元为新的台阶，再次插上腾飞的翅膀，取得更加优异的成绩。