【摘 要】
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长期以来,我国稻谷加工仅处于一种满足人们口粮大米需求的初级加工状态,100kg稻谷加工出60kg左右大米,其余40 kg左右的稻壳、碎米、米糠和米胚等资源未能得到有效开发利用.目
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长期以来,我国稻谷加工仅处于一种满足人们口粮大米需求的初级加工状态,100kg稻谷加工出60kg左右大米,其余40 kg左右的稻壳、碎米、米糠和米胚等资源未能得到有效开发利用.目前我国每年有10000万吨米糠及米胚、2000万吨碎米和3000 万吨稻壳等稻谷副产品,其价值只能充抵1.7亿吨稻谷加工的生产成本.国内外最新研究证明,稻谷全身皆是宝.稻谷通过科学合理的综合利用,除可提供人们主食大米之外,还可转化为营养丰富、生理功能卓越的健康食品原料,为现代文明病的预防和治疗提供新资源,也可转化为优质廉价的医药、
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