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在中国，鹿肉自古以来是帝王将相之家的桌上佳肴。饮食盛典《红楼梦》里，第四十九回“琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻”，其中的“割腥啖膻”，指的就是吃烤鹿肉。史湘云与贾宝玉等人在芦雪庵里吟诗赏梅，可爱的湘云妹妹全靠大烧鹿肉，才得以文思泉涌，一人力战宝钗、宝琴和黛玉三人，最终罚得宝玉折来红梅数枝，由此烧鹿肉、折梅花变为一时佳话，这是何等色香俱全的诗意画面。