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近年来,由于受法律与标准、政府监管、社会监督以及食品供应者履行道德责任等层面存在问题的影响,导致我国食品供应链道德风险频发,并由此引发了一系列危及消费者身体健康的重大食品安全事件。作为对现实问题的回应,国内学术界开始探索食品供应链道德风险的内涵界定、主要表现、形成原因以及治理方略等问题,并推出了一批理论成果。对国内研究食品供应链道德风险的理论成果进行梳理和评析,以期为后继学者在此领域的进一步探索提供参考。