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2012年5月，张其成教授在国际蜂胶文化节上做养生讲座。
按照世界卫生组织的界定，健康有四个标准：身体健康，也叫生理健康；心理健康；社会适应能力良好；道德健康。健康有几大要素，首先是遗传因素占15%；医疗条件占8%；环境因素包括社会环境和自然环境，占17%。遗传、医疗、环境加一起占了40%，这个40%不是我们能控制的。但是，还有60%，这个60%是生活方式和行为方式，它是我们每一位都能控制的。
我们说的养生也主要是说这60%，这是世界卫生组织的标准。
中华文化就是阴阳的文化，养生就是中国文化在我们人体生命上的一种实践，健康就是阴阳中和
我们中国人健康的标准是什么呢？其实就是四个字——阴阳中和，这是健康的首要原则和总的标准。有很多人攻击我们中医，说中医太简单了，什么都讲阴阳，人有病叫阴阳失调，治病叫调和阴阳，病治好了叫阴阳调和了，简直太简单了。但是，越简单的东西越接近事物的本质，越复杂的东西越偏离事物本质。阴阳调和的标准是谁说的？是《黄帝内经》，还有《易经》，都讲阴和阳。我们身边的“山和水”是大地上的阴和阳，水是阴，山是阳；太阳和月亮是天上最大的阴阳，太阳是阳，月亮是阴；人有男人和女人，男人是阳，女人是阴，所以万事万物都是阴阳。
世界万物最重要的就是三大部分，即天、地、人。伏羲就是依靠天地人考察了天上的太阳和月亮，大地上的山和水，和人身的男和女，创造了八卦。八卦就两个基本符号：一个阳，一个阴，中华文化就是阴阳的文化。
那么，我们养生是什么呢？实际上就是中国文化在我们人体生命上的一种实践，所以我们说健康就是阴阳中和，这个阴阳中和分为三个层面：
第一、人和自然要和谐，这叫天人合一。天是阳，人是阴，天人合一不是纯粹的保护自然环境，还包括人的生活要符合自然规律，比如从饮食上说要回归自然，尽量少用生物的化学的；我们心态要回归自然，要跟自然相和谐；还有，人要和社会和谐。
第二、人和人之间要和谐，这叫人我和谐。人和我这对关系当中人是阳，我是阴，这从空间历史上来讲是对的。如果从谁起主导作用上来讲，我是阳，人是阴，在处理人和我之间的关系中，我起主导作用。第三、人的身心要和谐，这叫形神和谐。形是身体，神是精神，形和神谁重要，神重要！神是阳，形是阴，所以我们讲养生，最重要的是调神。综上所讲，阴阳中和的体现主要有三大方面，天人合一，人我合一，形神合一。我们每个人，从一出生就一个字——苦。人有八苦：生老病死，这是四苦；第五苦，爱别离苦；第六苦，怨憎会苦；第七苦，求不得苦。我们来到这世上做什么？一件事，就是求：求名，求钱，求权，求仁，最终所有的人都是撒手而归；第八苦：五蕴盛苦。色受想行识。精神上的欲望，物质上的欲望太强烈了，所以就苦啊，像火一样在烧。这八苦中我重点要讲的是怨憎会苦，这就是讲人和我之间的关系。比如说冤家，你为什么非要把他当成冤家？你就把他当成菩萨，认为他是来渡化我的。你就这么想：可能是我前几天欠他的，我现在是还他、回报他的，所以他讽刺挖苦你的时候，你就对他笑。你始终对他笑，那今后他还会打击你吗？他不会，最后受益的人不还是你吗？
没有一位长寿老人整天怒气冲天，怨声载道，所以调神才最重要
日常生活中怎么养生？
上海一位96岁的国学大师讲养生，他说：吃得少，几乎不运动，一天三包烟。另外一位国学大师谈养生大道：第一几乎不吃肉，第二几乎不运动，第三几乎不洗澡。北京一位八十几岁的国学大师说，他就是没心没肺，能吃能睡，他说他能吃鸡蛋，一天6个。那究竟养生应该吃什么？
养生最重要的不是吃，而是调神。当然饮食也重要，但不是最重要的。你有没有发现最长寿的老人，吃得五花八门，可是没有一位长寿老人整天怒气冲天，怨声载道，所以调神才是最重要的。在吃上，我们不用一味听专家的，人云亦云，我们要有选择地吃，要阴阳中和。
总的来说，阴阳中和这条总原则体现在养生上有四大方面：
第一、饮食上的阴阳中和，要坚守四个原则：要“少”，吃饭要八分饱，尤其是晚上一定要少吃；要“杂”：荤素搭配，以素为主；粗细搭配，以粗为主；要“淡”，少盐，少油，少糖；要“温”，不要太烫，不要太辣，不要太凉，最主要的是不要吃高热量的，一定要吃低热量的。
第二、起居。起居不仅是起床、睡觉，还包括日常的活动。起居要有常规，是不能搞乱的。子时和午时都是阴阳交替的时候，也是人体经气“合阴”或者“合阳”的时候，阴阳之间有一个转换，这个时候特别需要抓住，因为这个时候是最有利于养阴或者养阳的，如在这两个时间段熟睡休息，对身体会有好处。尤其子时，最能养阴，一定要睡觉。子时是肝经、胆经“值班”的时间，有些人爱熬夜，过了1点还不睡，错过了子时睡眠，肝胆得不到充分的休息，就会皮肤粗糙、生黑斑或者面色发黄，所以非常有必要睡子午觉。
第三，运动。要适度，不要太过。
第四，精神。儒家、道家、佛家都讲到神，他们养神共同的一个法门——静。儒家主张：止、定、静、安、虑、得，这是儒家养生的一种次序。道家主张：致虚极，守静笃。佛家主张：戒定慧。在当今竞争非常激烈的时代，人心非常浮躁的时代，人一定要“定”，定才能静，虚静是治我们精神疾患的一剂良药。
按照世界卫生组织的界定，健康有四个标准：身体健康，也叫生理健康；心理健康；社会适应能力良好；道德健康。健康有几大要素，首先是遗传因素占15%；医疗条件占8%；环境因素包括社会环境和自然环境，占17%。遗传、医疗、环境加一起占了40%，这个40%不是我们能控制的。但是，还有60%，这个60%是生活方式和行为方式，它是我们每一位都能控制的。
我们说的养生也主要是说这60%，这是世界卫生组织的标准。
中华文化就是阴阳的文化，养生就是中国文化在我们人体生命上的一种实践，健康就是阴阳中和
我们中国人健康的标准是什么呢？其实就是四个字——阴阳中和，这是健康的首要原则和总的标准。有很多人攻击我们中医，说中医太简单了，什么都讲阴阳，人有病叫阴阳失调，治病叫调和阴阳，病治好了叫阴阳调和了，简直太简单了。但是，越简单的东西越接近事物的本质，越复杂的东西越偏离事物本质。阴阳调和的标准是谁说的？是《黄帝内经》，还有《易经》，都讲阴和阳。我们身边的“山和水”是大地上的阴和阳，水是阴，山是阳；太阳和月亮是天上最大的阴阳，太阳是阳，月亮是阴；人有男人和女人，男人是阳，女人是阴，所以万事万物都是阴阳。
世界万物最重要的就是三大部分，即天、地、人。伏羲就是依靠天地人考察了天上的太阳和月亮，大地上的山和水，和人身的男和女，创造了八卦。八卦就两个基本符号：一个阳，一个阴，中华文化就是阴阳的文化。
那么，我们养生是什么呢？实际上就是中国文化在我们人体生命上的一种实践，所以我们说健康就是阴阳中和，这个阴阳中和分为三个层面：
第一、人和自然要和谐，这叫天人合一。天是阳，人是阴，天人合一不是纯粹的保护自然环境，还包括人的生活要符合自然规律，比如从饮食上说要回归自然，尽量少用生物的化学的；我们心态要回归自然，要跟自然相和谐；还有，人要和社会和谐。
第二、人和人之间要和谐，这叫人我和谐。人和我这对关系当中人是阳，我是阴，这从空间历史上来讲是对的。如果从谁起主导作用上来讲，我是阳，人是阴，在处理人和我之间的关系中，我起主导作用。第三、人的身心要和谐，这叫形神和谐。形是身体，神是精神，形和神谁重要，神重要！神是阳，形是阴，所以我们讲养生，最重要的是调神。综上所讲，阴阳中和的体现主要有三大方面，天人合一，人我合一，形神合一。我们每个人，从一出生就一个字——苦。人有八苦：生老病死，这是四苦；第五苦，爱别离苦；第六苦，怨憎会苦；第七苦，求不得苦。我们来到这世上做什么？一件事，就是求：求名，求钱，求权，求仁，最终所有的人都是撒手而归；第八苦：五蕴盛苦。色受想行识。精神上的欲望，物质上的欲望太强烈了，所以就苦啊，像火一样在烧。这八苦中我重点要讲的是怨憎会苦，这就是讲人和我之间的关系。比如说冤家，你为什么非要把他当成冤家？你就把他当成菩萨，认为他是来渡化我的。你就这么想：可能是我前几天欠他的，我现在是还他、回报他的，所以他讽刺挖苦你的时候，你就对他笑。你始终对他笑，那今后他还会打击你吗？他不会，最后受益的人不还是你吗？
没有一位长寿老人整天怒气冲天，怨声载道，所以调神才最重要
日常生活中怎么养生？
上海一位96岁的国学大师讲养生，他说：吃得少，几乎不运动，一天三包烟。另外一位国学大师谈养生大道：第一几乎不吃肉，第二几乎不运动，第三几乎不洗澡。北京一位八十几岁的国学大师说，他就是没心没肺，能吃能睡，他说他能吃鸡蛋，一天6个。那究竟养生应该吃什么？
养生最重要的不是吃，而是调神。当然饮食也重要，但不是最重要的。你有没有发现最长寿的老人，吃得五花八门，可是没有一位长寿老人整天怒气冲天，怨声载道，所以调神才是最重要的。在吃上，我们不用一味听专家的，人云亦云，我们要有选择地吃，要阴阳中和。
总的来说，阴阳中和这条总原则体现在养生上有四大方面：
第一、饮食上的阴阳中和，要坚守四个原则：要“少”，吃饭要八分饱，尤其是晚上一定要少吃；要“杂”：荤素搭配，以素为主；粗细搭配，以粗为主；要“淡”，少盐，少油，少糖；要“温”，不要太烫，不要太辣，不要太凉，最主要的是不要吃高热量的，一定要吃低热量的。
第二、起居。起居不仅是起床、睡觉，还包括日常的活动。起居要有常规，是不能搞乱的。子时和午时都是阴阳交替的时候，也是人体经气“合阴”或者“合阳”的时候，阴阳之间有一个转换，这个时候特别需要抓住，因为这个时候是最有利于养阴或者养阳的，如在这两个时间段熟睡休息，对身体会有好处。尤其子时，最能养阴，一定要睡觉。子时是肝经、胆经“值班”的时间，有些人爱熬夜，过了1点还不睡，错过了子时睡眠，肝胆得不到充分的休息，就会皮肤粗糙、生黑斑或者面色发黄，所以非常有必要睡子午觉。
第三，运动。要适度，不要太过。
第四，精神。儒家、道家、佛家都讲到神，他们养神共同的一个法门——静。儒家主张：止、定、静、安、虑、得，这是儒家养生的一种次序。道家主张：致虚极，守静笃。佛家主张：戒定慧。在当今竞争非常激烈的时代，人心非常浮躁的时代，人一定要“定”，定才能静，虚静是治我们精神疾患的一剂良药。