【摘 要】
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<正>鸡从哪儿来,又到哪里去?肯德基在中国的28年里一直在描绘这样的路径,从草图到精细到分毫,百胜还在深入描绘中。肯德基香辣鸡腿堡中的鸡腿肉为什么是这个大小?你脑子中会
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<正>鸡从哪儿来,又到哪里去?肯德基在中国的28年里一直在描绘这样的路径,从草图到精细到分毫,百胜还在深入描绘中。肯德基香辣鸡腿堡中的鸡腿肉为什么是这个大小?你脑子中会浮现出的答案是什么。客人食量?还是成本?其实肯德基的企划部、产品研发部和营运优化部要考虑得更多,这个鸡腿肉的大小还牵涉到烹饪时间、口
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