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2010年是农历庚寅虎年。在我国浩瀚的菜谱中,有许多虎字菜谱,这里收集一些供大家选用。 虎皮香肉 主料:带毛五花猪肉1 000 g,腌雪里蕻梗50 g。 调料:植物油1 000 g(实耗约100 g),料酒20 g,白糖150 g,盐50 g,酱油20 g,葱20 g,姜20 g,大料2枚。 做法:1. 将肉在火上烤黄,放在温水中泡软,刮去黄焦皮及脏物,擦干。而后在皮上划成虎纹刀,再以