【摘 要】
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安溪乌龙茶历史悠久，安溪乌龙茶两大品牌产品——铁观音和毛蟹盛产于名闻遐迩的安溪“两坪”：西坪和大坪。两大主产区历史上曾经创造过极大的辉煌，1957年全国十四省的茶叶现场推
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安溪乌龙茶历史悠久，安溪乌龙茶两大品牌产品——铁观音和毛蟹盛产于名闻遐迩的安溪“两坪”：西坪和大坪。两大主产区历史上曾经创造过极大的辉煌，1957年全国十四省的茶叶现场推广会就在安溪大坪召开，可见大坪乌龙茶昔日的名气和风光。可是时过境迁，如今“风水”已经转到以往名不见经传的一些新茶区——祥华、感德等地。为何老茶区不再风光呢？原因有三：
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