【摘 要】
：
本文叙述一种酸性豆乳饮料的制作方法。由于该饮料不稳定而引起脂肪上浮和蛋白质沉淀，使产品外观和口感欠佳，针对此问题，对不同ＨＬＢ值的混合乳化剂和稳定剂的效果进行实验。结果表明
论文部分内容阅读
本文叙述一种酸性豆乳饮料的制作方法。由于该饮料不稳定而引起脂肪上浮和蛋白质沉淀，使产品外观和口感欠佳，针对此问题，对不同ＨＬＢ值的混合乳化剂和稳定剂的效果进行实验。结果表明：当混合乳化剂量为０．１％（其中单甘酯和蔗糖酯１∶１），ＣＭＣ和ＰＧＡ各为０．２％时，大大增加饮料的稳定效果，达到预期目的。
其他文献
<正>佳木斯市农委的有关专业技术人员,分别赴哈尔滨市、五常市、大庆市,对当地的棚室蔬菜生产进行了考察,通过对当地棚室蔬菜生产的实地考察了解,找出我市蔬菜生产存在的问题
<正> 高等教育的产生和发展,走过了人类漫长的历史道路,而它作为一个被研究的领域,只是近几十年来的事。国内外高教界在高等教育研究的许多问题上,至今没能取得一致的意见,即
本文从民歌和以民歌为伴乐的舞蹈为开发对象来谈论中小学音乐教材的本体资源开发必须经历的过程出发,来寻找让热瓦普在中小学音乐本土资源开发的实践成为可能的途径,在这其中
随着计算机技术的飞速发展,半实物仿真技术已成为现代工程技术的重要支撑力量,广泛应用于航天、电工、化工、通信,特别是军事等领域方面的工程设计研究,成为现代高技术的代表
阐述了分光计在调节和使用过程中出现的困难并分析其原因,提出了加装激光准直系统、广角系统以及标记游标等一系列解决困难的具体措施。
王荣先生的水彩画运用有效的构图和色彩,以和谐的色调描绘心中的自然。作品中既有整体把握,又有局部的独特表现。他把自己的理想和追求,都融进他对生活的描写中,言说着自己对
当前机械行业一线的重要人力资源——高级技工奇缺,已严重制约了机械工业的发展。因此强化人力资源管理,提高管理的水平,营造高级技能人才发展环境,壮大高级技能人才队伍,提
<正>30.问:如何确定投票时间、投票方式及投票地点?答:我省的县、乡两级人大代表是同步换届选举,选举日一般为同一天。投票选举以选区为单位进行,选民对县、乡两级人大代表候
在进行v、u形件弯曲时,坯料会出现向左或向右滑移的现象,使工件的成形形状和尺寸精度偏离设计要求。为解决这一问题,通过分析坯料偏移的方式及原因,提出了控制弯曲时坯料偏移