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蓝莓（Blueberry）为杜鹃花科（Ericaceae）越桔属（Vaccinioideae）多年生落叶或常绿灌木或小灌木,多分布于北半球。其果实含有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效物质，因此被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，美国、加拿大、日本、智利和欧洲的很多国家都把蓝莓果视为保健与功能食品，