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合成色素以苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经过磺化、硝化、卤化、偶氮化等一系列有机反应制成合成色素。合成色素有一定毒性，过多食用会危害人体健康。但由于合成色素成本低，色洋鲜艳，着色力强，色调多样，故被广泛使用。合成色素有严格的控制使用范围和最大使用量。因此食品中合成色素的准确测定具有重要意义。
液-液分配高效液相色谱法测定饮料中合成色素
【摘 要】
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合成色素以苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经过磺化、硝化、卤化、偶氮化等一系列有机反应制成合成色素。合成色素有一定毒性，过多食用会危害人体健康。但由于合成色素成本低，色
【机 构】
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甘肃省产品质量监督检验中心
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2006年10期
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