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用气相色谱法分析了我国广大消费者日常消费的47批次食用油。结果表明:食用油中反式脂肪酸含量在未检出~6.7%。并从标签和检测等方面提出了建议。
气相色谱法测定食用油中反式脂肪酸的含量
【摘 要】
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用气相色谱法分析了我国广大消费者日常消费的47批次食用油。结果表明:食用油中反式脂肪酸含量在未检出~6.7%。并从标签和检测等方面提出了建议。
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院;
【出 处】
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农业机械
【发表日期】
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2013年35期
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