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介绍了用微波法快速测定面粉中水分含量的试验,并将其结果与标准法进行对比.
微波法快速测定面粉中的水分的研究
【摘 要】
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介绍了用微波法快速测定面粉中水分含量的试验,并将其结果与标准法进行对比.
【机 构】
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国家粮食储备局无锡科学研究设计院,江南大学化工学院,杭州东南面粉有限公司
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2004年1期
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