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<正> 我们都曾经看到过这样的严肃声明:胡萝卜的所有营养都在皮里,所以不应该将它们的皮削去。如果真是这样的话,对其他的蔬菜我们到底应该怎么办? 美国康奈尔纽约州立农艺实验站园艺学助理教授、从事根茎蔬菜研究的Stephen Reiners博士认为,大量的营养价值都留在我们削掉的胡萝卜皮里。
蔬菜皮与维生素
【摘 要】
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<正> 我们都曾经看到过这样的严肃声明:胡萝卜的所有营养都在皮里,所以不应该将它们的皮削去。如果真是这样的话,对其他的蔬菜我们到底应该怎么办? 美国康奈尔纽约州立农艺实
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2003年2期
其他文献
摘 要：小学科学教学要以学生为中心，开展系列的科学探究活动，向学生提供充分的探究机会，在亲历探究的过程中，使其体验科学的乐趣，增长探究能力，获取科学知识，形成尊重事实、善于质疑的科学态度。通过降“身价”交朋友、换“角度”同前行、重“生成”引道路、带“问号”指方向等策略建立平等、民主、活泼、上进的师生关系，在科学探究活动中构建和谐、高效、富有“生命”的课堂。 关键词：身价;角度;生成;问号
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