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近年流行一种粉丝新制法--粉丝虾煲,其制法为:将发好的粉丝与炸过的明虾,在同一口锅里加少量汤汁炒制.成菜后,粉丝干香滋润有嚼头,明虾则外酥内嫩,佐酒下饭皆宜.
粉丝虾煲的制法及关键
【摘 要】
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近年流行一种粉丝新制法--粉丝虾煲,其制法为:将发好的粉丝与炸过的明虾,在同一口锅里加少量汤汁炒制.成菜后,粉丝干香滋润有嚼头,明虾则外酥内嫩,佐酒下饭皆宜.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年12期
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