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转型期的中国食品工业需要更深刻的战略思考与科技支撑,这是从11月2日～4日在上海召开的中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛上传出的信息。此次会议,是继2007年、2009年之后,中国食品科学技术学会再次携手美国食品科技学会（IFT）,将该学会年会与东西方食品业高层论坛合二为一的盛会,