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用分光光度法研究了半截红萝卜红色素在不同ｐＨ值条件下的可见光谱，以及光照和温度对可见光谱的影响，讨论了用作食品色素的使用条件。更多还原
半截红萝卜红色素性质研究
【摘 要】
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用分光光度法研究了半截红萝卜红色素在不同ｐＨ值条件下的可见光谱，以及光照和温度对可见光谱的影响，讨论了用作食品色素的使用条件。更多还原
【机 构】
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乐山师范专科学校化学系
【出 处】
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西南民族学院学报：自然科学版
【发表日期】
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1994年4期
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