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<正> 每50公斤去核后的樱桃加明矽3.5公斤,食盐1.5公斤,水以能淹没果实为度,浸4～5天,捞起沥干。在清水中浸4～5天,中间换1次水,漂去盐分后,将果实充分沥干。每50公斤果实用糖50公斤,糖一般分3次加入,相隔1天,间隔长短视以糖加入后完全溶解为准,等到果实吸收
糖渍蜜饯樱桃加工法
【摘 要】
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<正> 每50公斤去核后的樱桃加明矽3.5公斤,食盐1.5公斤,水以能淹没果实为度,浸4～5天,捞起沥干。在清水中浸4～5天,中间换1次水,漂去盐分后,将果实充分沥干。每50公斤果实用糖50
【机 构】
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山东泰安农校,
【出 处】
：
中国农学通报
【发表日期】
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1987年02期
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