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在常温常压下,用自制的过氧化钙对经过Ax涂膜的鲜筇竹笋的保鲜方法和效果进行了试验,找出了保鲜的最佳条件:鲜筇竹笋在保鲜袋的保鲜效果比密封袋好;用5%的Ax涂膜与5克过氧化钙在同一保鲜袋中对鲜筇竹笋保鲜效果最佳.
用CaO2做筇竹笋保鲜剂的研究
【摘 要】
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在常温常压下,用自制的过氧化钙对经过Ax涂膜的鲜筇竹笋的保鲜方法和效果进行了试验,找出了保鲜的最佳条件:鲜筇竹笋在保鲜袋的保鲜效果比密封袋好;用5%的Ax涂膜与5克过氧化
【机 构】
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西南民族大学化学与环境保护工程学院
【出 处】
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西南民族大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2005年5期
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