【摘 要】
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张信哲说，喜欢在自己的餐厅接受采访，自如自在，像是回了家。 于是在他开的三千院的日式包厢里，灯光是昏暗的，阿哲侃侃而谈。对于习惯在聚光灯下看明星的我们，又何尝不是从另一种角度的观察。阿哲用粉红搭配粉蓝，温暖的调子在这周遭的古典清雅中显得活泼很多。 回归哲式情歌 很多人都说，这张专辑很“哲式”。 阿哲说，一开始设定的风格并不是这样的。但是因为那次息肉割除手术，推迟录音工作，休息了半年
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张信哲说，喜欢在自己的餐厅接受采访，自如自在，像是回了家。
于是在他开的三千院的日式包厢里，灯光是昏暗的，阿哲侃侃而谈。对于习惯在聚光灯下看明星的我们，又何尝不是从另一种角度的观察。阿哲用粉红搭配粉蓝，温暖的调子在这周遭的古典清雅中显得活泼很多。
回归哲式情歌
很多人都说，这张专辑很“哲式”。
阿哲说，一开始设定的风格并不是这样的。但是因为那次息肉割除手术，推迟录音工作，休息了半年。虽然手术很小，但是医生也没有给出100％的保证：他的声音可以恢复到原来的样子。那期间，他想了很多：如果手术不成功，以后不能发声了怎么办？或许可以转到幕后继续做音乐；如果声音改变了怎么办？或许也可以从此转换一下自己的风格，甚至有机会还可以去唱唱自己最不拿手的摇滚。——有一样自己与生俱有东西可能就要永远消失了，这让阿哲更加珍惜自己的生命。
于是，当自己的声音又回来的时候，他决定放弃其他的尝试，录制这张回归自己原先风格的专辑，给好不容易捡回来的声音一个纪念。
从前阿哲的专辑，都是五六个制作人齐心打造的。这次，他要自己做，自己参与制作。“现在的乐坛处于一个蛮混乱的阶段，大家都在寻找新的音乐元素，我却刻意地避开了那些流行元素，回归到好听的、旋律性强的、温暖的哲式音乐，听众可能要多花一点时间去体会，但这更能打动你的心。”为此，他们甚至拒绝电脑录音，回到盘式录音。
整张专辑的基调都是这样的有些忧伤，有些温暖，有些回忆。封面选用了简单的黑白背景，特别画面上曲折的枝叶，点亮一盏欧洲小屋外型的灯，营造出一种苍凉萧瑟的氛围。
餐厅老板 古董玩家
三千院是阿哲和另外四个好朋友一起开的。他们没有很大的野心，只想一边经营一边学习，所以上海只是他们自台湾屏东之后的第二站。
张信哲主要负责宣传以及搜集相关的流行咨询和资料。他的理念是要做成世界料理，就是用世界各地菜系的特色来料理本地菜，比如因为中菜味道比较浓重，而日本菜是一个健康的概念，所以就用日式来呈现中国菜。
阿哲常常来上海，上海分店便成了他落脚的地方。因为这家店有个规定，每个厨师每个月都要推出一道新菜，所以他每次来还有个任务——品菜。
别看他说得头头是道，在做菜方面却是个盲手。但他却善于把东西收纳归类的天赋使他在古董收集方面更有自己的另一片天地。
张信哲出生在台中的一个小镇——西螺。他从小爱画画，老师经常带他们去欣赏老建筑老庙，乡下的东西几乎都是有些年代的，而且很容易可以要到这些东西。他还记得，对家的婆婆给过他一个结婚时放嫁妆用的谢篮，虽然底有些破了，他却一直珍藏到现在。还有他的缠小脚的外曾祖母，把自己穿过的一双绣花鞋送给了他，这是她唯一留下来的东西，所以对阿哲来说意义非同一般。
在这家三千院里，举目望去也随处可见古董，大多是在上海淘来的。当时他们去苏州河边拆了一个仓库，一些旧砖还有门窗旧沙发都是从那里搬过来的。阿哲每到一个地方，最喜欢去的就是跳蚤市场，淘各种各样的老东西。
阿哲说他会把一些重复的或者差的卖掉，但是绝不会开古董店做买卖。他最大的理想就是开个博物馆，收不收门票无所谓，只想有一个空间跟大家分享。
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