【摘 要】
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为获得高产谷胱甘肽菌株,以16株西藏灵菇来源酵母菌为研究对象,采用DTNB法测定酵母菌体提取液中的GSH含量,并以Y15为出发菌株,用单因素试验及正交试验优化提取谷胱甘肽的条件
【机 构】
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黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心微生物重点实验室,黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所
【基金项目】
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哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目“西藏灵菇调节2型糖尿病小鼠菌群关键菌株研究”(2015RQQXJ042)
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为获得高产谷胱甘肽菌株,以16株西藏灵菇来源酵母菌为研究对象,采用DTNB法测定酵母菌体提取液中的GSH含量,并以Y15为出发菌株,用单因素试验及正交试验优化提取谷胱甘肽的条件。结果表明,菌株Y19、Y15谷胱甘肽产量较高。采用Y15菌体冻融后热水浸提,料液比为1：6,p H 2,沸水浴50 min,其提取量最大,为49.90 mg/L。Y15产谷胱甘肽较高,其谷胱甘肽提取条件为菌株Y15的利用提供了数据支持。
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