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"苏丹红"事件让我们警醒,食品安全关乎人民的健康,关乎社会的和谐发展.而事件的背后我们不得不反思中国食品技术标准和管理的缺失,不断完善技术标准的制定、执行、监督、保障将是当务之急.
透过“苏丹红”看中国技术标准的沼泽地
【摘 要】
：
"苏丹红"事件让我们警醒,食品安全关乎人民的健康,关乎社会的和谐发展.而事件的背后我们不得不反思中国食品技术标准和管理的缺失,不断完善技术标准的制定、执行、监督、保障
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
：
2005年5期
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