【摘 要】
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自制保鲜剂原料易购、方法简单、成本低、效果好 ,一般可提高水果贮藏寿命 5～ 8倍 ,现介绍 4种保鲜剂的配制方法 ,供选用。1.多缩甘露抗氧剂 这种保鲜剂使用的是天然植物性原
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自制保鲜剂原料易购、方法简单、成本低、效果好 ,一般可提高水果贮藏寿命 5～ 8倍 ,现介绍 4种保鲜剂的配制方法 ,供选用。1.多缩甘露抗氧剂 这种保鲜剂使用的是天然植物性原料 ,没有污染 ,对人体无害。用浸渍或喷洒的方法施于桃、梨、蜜桔、葡萄、草莓等果实表面 ,可起到防霉、防腐、保鲜的效果。原料为多缩甘露糖 0 .7g、水10 0 0ml。使用方法是 :将多缩甘露糖溶于水中 ,将上述水果放在该水溶液中浸泡 ,取出后控干 ,在室温中贮存。2 .亚硫酸钾片剂 该保鲜剂可使苹果、柑桔等果品保存时间达到半年左
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