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以脱脂火棘籽为原料,在测定火棘籽蛋白等电点的基础上,用碱提酸沉法设计火棘籽蛋白的提取工艺,运用单因素试验和正交试验确定工艺参数,结果表明院最佳提取工艺参数为料液比1：12,碱提p H值10,碱提时间100 min,碱提温度50益,在此条件下火棘籽粗蛋白得率10.95%。
碱浸提法提取脱脂火棘籽粕蛋白质工艺研究
【摘 要】
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以脱脂火棘籽为原料,在测定火棘籽蛋白等电点的基础上,用碱提酸沉法设计火棘籽蛋白的提取工艺,运用单因素试验和正交试验确定工艺参数,结果表明院最佳提取工艺参数为料液比1：1
【机 构】
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吉首大学化学化工学院
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2016年8期
【基金项目】
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吉首大学实验室与设备管理中心2015年度大学生创新项目(JDCX2015-1)
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