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<正>随着生活水平的不断提高,乳业得以快速地发展,乳制品的营养价值逐渐被人们认识和接受。与此同时,人们对乳制品质量的要求也越来越高。在营养物质含量大致相同的情况下,对于同一类乳制品,感官质量成为消费者选择的主
感官评鉴在乳品厂中的建立及应用
【摘 要】
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<正>随着生活水平的不断提高,乳业得以快速地发展,乳制品的营养价值逐渐被人们认识和接受。与此同时,人们对乳制品质量的要求也越来越高。在营养物质含量大致相同的情况下,对
【机 构】
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黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2009年01期
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