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随着人们对动物源性食品的依赖性增强，空肠弯曲杆菌（Campylobacter jejuni），作为一种食品动物源性人兽共患病原体越来越受到重视。该菌主要存在于畜、禽肠道内，可引起幼畜、禽腹泻和家禽肝炎，引起人的急性肠炎和食物中毒，并伴发反应性关节炎、肝炎和格林一巴利综合征等免疫性损伤性疾病。世界卫生组织已将其列为最常见的动物源性人兽共患病病原体之一。研究证明，