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<正>硒是人和动物体必需的微量元素之一,具有提高免疫力、延缓衰老、防癌等多种生理功能[1,2]。食物是人体获取硒的主要来源,长期摄硒不足或过量,会增加许多疾病发生的几率[3]。由于有益性和致毒性之间的浓度界限很窄,硒的日推荐摄入量被限制在50～200μg/d[4]。硒的功能性还取
微波消解-氢化物原子荧光法分析水产品中硒的含量及其分布
【摘 要】
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<正>硒是人和动物体必需的微量元素之一,具有提高免疫力、延缓衰老、防癌等多种生理功能[1,2]。食物是人体获取硒的主要来源,长期摄硒不足或过量,会增加许多疾病发生的几率[3
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院; 浙江省出入境检验检疫局;
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2011年01期
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