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此文依据近8年来发生的重大食品卫生安全事件,从剖析中国《食品卫生法》的不足与缺陷入手,在回顾中国食品卫生规制的发展基础上,通过对新规制方法的探索,结合协商性规制的理论研究与实例介绍,建议在中国食品卫生规制过程中引入协商性规制,并就协商性规制在食品卫生规制领域运作提出了要制定规范的程序、增强信息的公开性、搭建开展协商互动性平台、切实发挥媒体和网络的监督作用、提高公众对食品安全卫生的综合判断识别能力、借鉴发达国家经验开展对外交流与合作等相应的配套措施。