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【内容摘要】：辽宁被列为花生生产基地带动了全国花生出口加工业的发展。近几年为适应国际市场的需求，大力开展花生绿色食品生产，无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
【关键词】：花生绿色生产技术
花生果实含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质钙、铁、磷等营养成分。花生是辽宁重要的油料作物和经济作物，花生属于豆科，落花生属。花生生产已成为农业增效、农民增收的重要途径之一。也是重要的出口创汇产品。是食用植物油和食品加工业的重要原料，是辽宁省特色出口农产品，在我省农村经济中占有重要的地位。每100含蛋白质24.6g，脂肪48.7g，碳水化合物15.3g，粗纤维2.1g，灰分2g，钙36mg，磷383mg，铁2mg，另花生仁中含有胡萝卜0.04mg，硫胺素1.07mg，核黄素0.11mg，尼克酸9.5mg。近几年，为适应国际市场的需求，大力开展花生绿色无污染生产同时也随着人们生活水平的不断提高，人们对农产品的需求由原来的数量型转向质量型，国内外农产品市场客观上要求发展绿色、有机农产品有利于提高和能否适应国内外市场发展的基础。
一 绿色生产技术
（一）耕地选择
1.花生是在地上开花形成果针后钻到地下结果的经济作物。花生是豆科与其它豆科作物一样有根瘤菌，所以提高土壤含氮量和肥力是减少病害增加收入的最好措施。花生适宜种植在空气清新、 活土层深厚、中性偏酸、排水好通风好、不受污染通透性好、土壤疏松、 肥力不重茬的沙壤土或壤土。同时灌溉水也不能受污染。
2.品种的选择：花生要高产、品种不同其产量也不同选择良种是获得高产的关键。根据无霜期、土壤肥力 、种植方式、和土质而定应选择比较早熟、株型紧凑、结荚集中、抗旱性较强、抗病、理化指标符合绿色标准的优良品种，适合在本地区种植的品种主要有白沙1016 、大白沙锦花5号鲁花12、冀花2号、冀花4号、唐油4号等。
3.种子播种前要进行播前嗮种、 选种 、剥壳的处理
1） 嗮种要选择晴天时间在上午九点到下午二点左右，要在干净、干燥 的地方，平铺厚度在10cm左右嗮3-4天，每天翻动2-3次。剥壳不能太早会影响发芽率，在播种前的10-13天即可。
2）分级选种。选颜色好、果大饱满的双果仁、粒大、形状整齐、没有破皮的种子，淘汰不好的。
3）种子要进行发芽试验，发芽率要在95%以上
4.耕地与合理施肥
1）耕地：耕地是花生丰产的基础，适当深耕对花生具有显著的增产作用。花生喜生茬地、重茬病虫害比较多。播种前整地的要求是土壤疏松、细碎、不结块、含水量适中、排灌方便，使花生的生长发育一直处于适宜的土壤环境中。所以在秋天作物收割以后，对前茬作物及时清理并进行深耕把病虫埋在土里，深耕后的土壤可使花生生长健壮、病害少。
2）施肥：花生整地的另一方面是结合耕地施足基肥，施底肥可施农家肥（包括牛粪、羊粪、鸡粪） 或有管理部门认定的复合肥，禁止使用垃圾污染肥，根据土壤养分含量和作物产量进行配施。分次施肥：种肥与追肥相结合的分次施肥技术，在生长过程中如果出现缺肥现象要即使对作物进行追肥。
5.播种
1）播种期。花生种植的温度在12度-15度左右比较适合。根据我省气候和当地播种习惯播种时间大约在4月末至5月初，这段时间温度平稳可延长花生营养生长期、开花宜早、尤其是苗期、侧枝多、根系发达前期花芽多有利于花生高产。珍珠豆型花生即可播种，播种每穴3粒、覆土厚度约3-5cm，踩上好格子。地膜覆盖可提前7～10天。
2）播种密度与方式。要掌握合理密植的原则。花生的种植密度和花生植株的高度、结果范围、叶面积有关。
3）播种方式：播种深度开够深5cm左右要先施肥掌握“土壤较干时不要深种、土壤较湿润时不要浅种、较粘的土壤也不要太深、沙土或沙性较大的地块要深种”的原则。垄距在50厘米，穴居13～16厘米，每穴两粒。播种后要镇压，镇压不仅可使种子抗旱，还可以让种子和土壤紧密接触减少水分流失加快种子发芽。
6.田间管理
1）适时进行查苗和清棵：花生出苗后要进行查苗、缺苗时进行补苗（可用催出芽的种子进行补种）。
2）清棵在出苗后基本出齐时进行，把植株周围的杂草和土扒开使叶和和侧枝露出地表这样有利于植株的健壮生长，清棵时部要注意不要伤到植株的根或碰到叶子。掌握“浅深浅”的原则。中耕除草主要是疏松表土、改善表土层的水、肥、期、热、的状况。培土在开花后半个月进行培土，培土主要作用是缩短果针入土距离便于排水。花生是比较耐旱作物但是田间积水过多会使根部腐烂、过旱也要灌水，如遇干旱或水过多会影响结果率，严重影响花生的产量和品质。
7.适期收获。花生是地上开花、地下结果的作物，收获必须是花生叶子中下部叶片不再生长并且变黄大部分叶子脱落、大部分茎、枝、叶干枯、表明植株已经衰老，多数果壳硬化种子、剥开荚果果壳内有黑色光泽、粒粒饱满、种皮发红、表明已成熟可开始收获。一般在9月中下旬选晴天人工或机械收获注意防霜。收获后要及时进行晾嗮、使花生彻底干透、提高籽粒成熟度。留种的花生要成熟一致、分枝整齐、结果集中。在下霜前进行收获和晾嗮。
二、病虫害防治 ：花生生长中后期容易感染主要有叶斑病、病毒病、 枯萎病、 锈病等
（一） 叶斑病主要包括（黑斑病、褐斑病）黑斑病症状：病斑黑褐色、周围无黄色晕圈、病斑较小、圆形。褐斑病症状暗褐色、较大比黑斑病大、病斑外围有黄色晕圈。防治方法可在播种后出苗前用25%的百科可湿性粉剂400-500倍液或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液、705的代森锰锌800倍液每隔10-15天喷洒，连续喷2-3次。也可与其它作物轮作，是病菌得不到寄主可减少危害，有效的控制病害的发生。
（二）花生锈病症状：发病初期先从底叶开始发生出现白斑小形、有黄色晕圈并逐渐变大，呈黄褐色隆起，破裂后散出铁锈色粉末、严重时整个叶片发黄，全株枯死。花生锈病普遍发生危害较重。花生锈病以湿度大、日照少、雨水的季节发生较重。严重时可减产并且影响品质。可用75%的百菌清600倍液或敌绣钠600倍液进行喷洒每隔10-15天喷洒一次连续喷2-3次。若有锈病混发时可用20%的粉锈宁30-40ml40-50公斤喷雾也可兼治多种叶片病害。
（三）花生的虫害主要有蚜虫、棉铃虫、地老虎、和蛴螬。蚜虫不仅吸食传播病毒也吸食汁液。可用5%的辟蚜雾可湿性粉剂10-15克兑水30-40公斤进行喷雾，也可用40%氧化乐果1000倍液防治。棉铃虫喜食花蕾影响受精、减少果针入土量造成减产。可用BT可湿性粉剂400-500倍液均匀喷雾也可用40%的乙酰甲胺磷或50%的甲基对硫磷赴欧稀释1000-1500倍液喷洒，有条件的地方可进行水旱轮作。
1.地老虎、蛴螬是是地下害虫危害严重、可造成缺苗断垄现象必须采取综合防治的办法。 防止地老虎和蛴螬和在播种前对种子进行种衣剂包衣。也可与大豆 、高粱、玉米、谷子等禾本科作物轮作避免重茬，秋翻也可减少害虫病害、这些病的发生要混配施药这样也可以预防和治理其他病害。
2.禁止使用的化学农药。无机砷杀虫剂、有机砷杀虫剂、有机锡杀菌剂、有机汞杀菌剂、氟制剂、有机氯杀虫剂、有机氯杀螨剂、卤化烷类熏蒸杀虫剂、有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯杀虫剂、拟除虫菊酯类杀虫剂、取代苯类杀虫剂、植物生长调节剂、二苯醚类除草。
【参考文献】
[1]曹建华中国农业类编（上下卷）.北京中国古典艺术出版社 1957年
[2]杨卫东绿色花生概论.鞍山师范学院学报，2005年第3期
[3] 吴炜论绿色生产技术的不可替代作用.民族艺术研究 2008年2期
[4] 缪和林辽宁绿色花生光明日报 2000年7月4日
【作者简介】
于淼，女，1983年，辽宁沈阳康平人，职位实验员，研究方向：农学。
【关键词】：花生绿色生产技术
花生果实含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质钙、铁、磷等营养成分。花生是辽宁重要的油料作物和经济作物，花生属于豆科，落花生属。花生生产已成为农业增效、农民增收的重要途径之一。也是重要的出口创汇产品。是食用植物油和食品加工业的重要原料，是辽宁省特色出口农产品，在我省农村经济中占有重要的地位。每100含蛋白质24.6g，脂肪48.7g，碳水化合物15.3g，粗纤维2.1g，灰分2g，钙36mg，磷383mg，铁2mg，另花生仁中含有胡萝卜0.04mg，硫胺素1.07mg，核黄素0.11mg，尼克酸9.5mg。近几年，为适应国际市场的需求，大力开展花生绿色无污染生产同时也随着人们生活水平的不断提高，人们对农产品的需求由原来的数量型转向质量型，国内外农产品市场客观上要求发展绿色、有机农产品有利于提高和能否适应国内外市场发展的基础。
一 绿色生产技术
（一）耕地选择
1.花生是在地上开花形成果针后钻到地下结果的经济作物。花生是豆科与其它豆科作物一样有根瘤菌，所以提高土壤含氮量和肥力是减少病害增加收入的最好措施。花生适宜种植在空气清新、 活土层深厚、中性偏酸、排水好通风好、不受污染通透性好、土壤疏松、 肥力不重茬的沙壤土或壤土。同时灌溉水也不能受污染。
2.品种的选择：花生要高产、品种不同其产量也不同选择良种是获得高产的关键。根据无霜期、土壤肥力 、种植方式、和土质而定应选择比较早熟、株型紧凑、结荚集中、抗旱性较强、抗病、理化指标符合绿色标准的优良品种，适合在本地区种植的品种主要有白沙1016 、大白沙锦花5号鲁花12、冀花2号、冀花4号、唐油4号等。
3.种子播种前要进行播前嗮种、 选种 、剥壳的处理
1） 嗮种要选择晴天时间在上午九点到下午二点左右，要在干净、干燥 的地方，平铺厚度在10cm左右嗮3-4天，每天翻动2-3次。剥壳不能太早会影响发芽率，在播种前的10-13天即可。
2）分级选种。选颜色好、果大饱满的双果仁、粒大、形状整齐、没有破皮的种子，淘汰不好的。
3）种子要进行发芽试验，发芽率要在95%以上
4.耕地与合理施肥
1）耕地：耕地是花生丰产的基础，适当深耕对花生具有显著的增产作用。花生喜生茬地、重茬病虫害比较多。播种前整地的要求是土壤疏松、细碎、不结块、含水量适中、排灌方便，使花生的生长发育一直处于适宜的土壤环境中。所以在秋天作物收割以后，对前茬作物及时清理并进行深耕把病虫埋在土里，深耕后的土壤可使花生生长健壮、病害少。
2）施肥：花生整地的另一方面是结合耕地施足基肥，施底肥可施农家肥（包括牛粪、羊粪、鸡粪） 或有管理部门认定的复合肥，禁止使用垃圾污染肥，根据土壤养分含量和作物产量进行配施。分次施肥：种肥与追肥相结合的分次施肥技术，在生长过程中如果出现缺肥现象要即使对作物进行追肥。
5.播种
1）播种期。花生种植的温度在12度-15度左右比较适合。根据我省气候和当地播种习惯播种时间大约在4月末至5月初，这段时间温度平稳可延长花生营养生长期、开花宜早、尤其是苗期、侧枝多、根系发达前期花芽多有利于花生高产。珍珠豆型花生即可播种，播种每穴3粒、覆土厚度约3-5cm，踩上好格子。地膜覆盖可提前7～10天。
2）播种密度与方式。要掌握合理密植的原则。花生的种植密度和花生植株的高度、结果范围、叶面积有关。
3）播种方式：播种深度开够深5cm左右要先施肥掌握“土壤较干时不要深种、土壤较湿润时不要浅种、较粘的土壤也不要太深、沙土或沙性较大的地块要深种”的原则。垄距在50厘米，穴居13～16厘米，每穴两粒。播种后要镇压，镇压不仅可使种子抗旱，还可以让种子和土壤紧密接触减少水分流失加快种子发芽。
6.田间管理
1）适时进行查苗和清棵：花生出苗后要进行查苗、缺苗时进行补苗（可用催出芽的种子进行补种）。
2）清棵在出苗后基本出齐时进行，把植株周围的杂草和土扒开使叶和和侧枝露出地表这样有利于植株的健壮生长，清棵时部要注意不要伤到植株的根或碰到叶子。掌握“浅深浅”的原则。中耕除草主要是疏松表土、改善表土层的水、肥、期、热、的状况。培土在开花后半个月进行培土，培土主要作用是缩短果针入土距离便于排水。花生是比较耐旱作物但是田间积水过多会使根部腐烂、过旱也要灌水，如遇干旱或水过多会影响结果率，严重影响花生的产量和品质。
7.适期收获。花生是地上开花、地下结果的作物，收获必须是花生叶子中下部叶片不再生长并且变黄大部分叶子脱落、大部分茎、枝、叶干枯、表明植株已经衰老，多数果壳硬化种子、剥开荚果果壳内有黑色光泽、粒粒饱满、种皮发红、表明已成熟可开始收获。一般在9月中下旬选晴天人工或机械收获注意防霜。收获后要及时进行晾嗮、使花生彻底干透、提高籽粒成熟度。留种的花生要成熟一致、分枝整齐、结果集中。在下霜前进行收获和晾嗮。
二、病虫害防治 ：花生生长中后期容易感染主要有叶斑病、病毒病、 枯萎病、 锈病等
（一） 叶斑病主要包括（黑斑病、褐斑病）黑斑病症状：病斑黑褐色、周围无黄色晕圈、病斑较小、圆形。褐斑病症状暗褐色、较大比黑斑病大、病斑外围有黄色晕圈。防治方法可在播种后出苗前用25%的百科可湿性粉剂400-500倍液或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液、705的代森锰锌800倍液每隔10-15天喷洒，连续喷2-3次。也可与其它作物轮作，是病菌得不到寄主可减少危害，有效的控制病害的发生。
（二）花生锈病症状：发病初期先从底叶开始发生出现白斑小形、有黄色晕圈并逐渐变大，呈黄褐色隆起，破裂后散出铁锈色粉末、严重时整个叶片发黄，全株枯死。花生锈病普遍发生危害较重。花生锈病以湿度大、日照少、雨水的季节发生较重。严重时可减产并且影响品质。可用75%的百菌清600倍液或敌绣钠600倍液进行喷洒每隔10-15天喷洒一次连续喷2-3次。若有锈病混发时可用20%的粉锈宁30-40ml40-50公斤喷雾也可兼治多种叶片病害。
（三）花生的虫害主要有蚜虫、棉铃虫、地老虎、和蛴螬。蚜虫不仅吸食传播病毒也吸食汁液。可用5%的辟蚜雾可湿性粉剂10-15克兑水30-40公斤进行喷雾，也可用40%氧化乐果1000倍液防治。棉铃虫喜食花蕾影响受精、减少果针入土量造成减产。可用BT可湿性粉剂400-500倍液均匀喷雾也可用40%的乙酰甲胺磷或50%的甲基对硫磷赴欧稀释1000-1500倍液喷洒，有条件的地方可进行水旱轮作。
1.地老虎、蛴螬是是地下害虫危害严重、可造成缺苗断垄现象必须采取综合防治的办法。 防止地老虎和蛴螬和在播种前对种子进行种衣剂包衣。也可与大豆 、高粱、玉米、谷子等禾本科作物轮作避免重茬，秋翻也可减少害虫病害、这些病的发生要混配施药这样也可以预防和治理其他病害。
2.禁止使用的化学农药。无机砷杀虫剂、有机砷杀虫剂、有机锡杀菌剂、有机汞杀菌剂、氟制剂、有机氯杀虫剂、有机氯杀螨剂、卤化烷类熏蒸杀虫剂、有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯杀虫剂、拟除虫菊酯类杀虫剂、取代苯类杀虫剂、植物生长调节剂、二苯醚类除草。
【参考文献】
[1]曹建华中国农业类编（上下卷）.北京中国古典艺术出版社 1957年
[2]杨卫东绿色花生概论.鞍山师范学院学报，2005年第3期
[3] 吴炜论绿色生产技术的不可替代作用.民族艺术研究 2008年2期
[4] 缪和林辽宁绿色花生光明日报 2000年7月4日
【作者简介】
于淼，女，1983年，辽宁沈阳康平人，职位实验员，研究方向：农学。