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本文利用气相色谱法（GC）对鱼油中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）进行了定量分析,探究了快速检测EPA、DHA的分析条件,并以黄鲛鱼鱼胃为原料,利用建立的色谱分析方法分别测定了超声强化亚临界水萃取法、超声波辅助溶剂萃取法、酶解提取法和超临界CO2萃取法获得的鱼油样品中的EPA和DHA的含量。结果显示：EPA的出峰时间是10.015 min,DHA的出峰时间是16.500 min。升温程序和分流比会显著影响目标峰（EPA、DHA）与其相邻峰的分离度R1和R2（p〈0.01）。该法与国标GB