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【摘 要】
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本研究对地衣类可食用植物－树花（Ｒａｍａｌｉｎａ Ｓｉｎｅｎｓｉｓ）和网肺衣（Ｌｏｂａｒｉａ ｒｅｔｉｇｅｒａ）的营养成分和有害元素进行了分析。结果表明，每百克树花的干制品中营养成分的含量：水分１５．１４０ｇ，蛋白质４．８９１ｇ，脂肪０．５９４ｇ，粗纤维８．０６５ｇ，灰分１．３６９ｇ，铁１０．０３ｍｇ，钙１１１５．９７ｍｇ；树花的干制品中有害
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2000年2期
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