【摘 要】
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目的:分析乳粉中大肠菌群检测能力验证(NIFDC-PT-224(2019))的结果。方法:按照中国食品药品检定研究院下发的NIFDC-PT-224《乳粉中大肠菌群计数作业指导书》和国家标准GB 478
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目的:分析乳粉中大肠菌群检测能力验证(NIFDC-PT-224(2019))的结果。方法:按照中国食品药品检定研究院下发的NIFDC-PT-224《乳粉中大肠菌群计数作业指导书》和国家标准GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》的要求分别对编号为CODE147和CODE052的两份乳粉样品进行了稀释和培养,并对特征菌落和可疑菌落进行了确证实验。结果:CODE147的结果为700 CFU/g,z值为0.145;CODE052的结果为5200 CFU/g,z值为0.077,
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