酒糟谷物和溶质在肉牛生产中的营养特性

• 作 者: 郭志有 张文火 周勤飞 王永才
• 机 构: 西南大学荣昌校区动物科学系,西南大学动物科学技术学院
• 出 处: 饲料研究
• 发表日期: 2010年4期
• 关键词: 肉牛生产 谷物 营养特性 溶质 酒糟 蛋白质饲料 发酵生产 反刍动物

酒糟谷物和溶质（DGS）是谷物经发酵和蒸馏酒精后剩留下来的副产物。因为,谷物在生产酒精的过程中,糖分基本上被酵母菌发酵生产成酒精,所以,被保留下来的的营养素就被浓缩。DGS可在生产中当作饲料来饲喂动物,尤其是在饲喂反刍动物上有着明显的优势。因为,DGS中含有一种玉米蛋白，它是DDG和DDGS中的主要蛋白质，相比豆粕（SBM）或酪蛋白更能抵抗瘤胃微生物的降解作用。因此，DGS是一种良好的过瘤胃蛋白质饲料。