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问题一：只有植物细胞才能发生质壁分离吗？解析：质壁分离中的“壁”指的是细胞壁。植物细胞由于细胞壁的伸缩性比原生质层的伸缩性小得多，所以，随着细胞失水过多就会出现质壁分离现象。学生在初中阶段还学过一些微生物如细菌、蓝藻、放线菌、真菌等，其细胞结构中也具有细胞壁，因此这些微生物处于相对高渗溶液中也会发生质壁分离现象，这些微生物吸水或失水的方式也是通过渗透作用进行的。例如：盐腌的肉、鱼不易变质，便是由于表面的细菌等微生物发生质壁分离失水而死亡。