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应用组织学和组织化学方法研究中国龙虾的消化道．消化道可分为前肠、中肠和后肠．前肠包括口、食道和胃，胃可分为贲门胃和幽门胃，贲门胃内有由几丁质齿、嵴和刚毛组成的胃磨，幽门胃内则有由几丁质板、衬垫及栉状刚毛组成的过滤器．组织学研究结果表明，消化道壁由粘膜层、结缔组织层、肌肉层和外膜构成；除中肠外，其余消化管壁上皮均覆盖有几丁质层；消化道上皮基本由单层柱状细胞构成；肌肉层从排列上可分为纵肌、环肌和放射肌，主要由平滑肌构成，其中食道壁肌肉为骨骼肌；外膜不明显．组织化学研究表明，消化道各段中，几丁质表层的多糖物质含