【摘 要】
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食品化学实验是食品类专业课程的重要组成部分,其实践性、知识应用性较强,对学生思维及能力的良性发展有重要作用.在教育教学改革的发展形势下,如何实现食品化学实验课程教学
【机 构】
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漯河医学高等专科学校 河南漯河 462002漯河食品职业学院 河南漯河 462300;
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食品化学实验是食品类专业课程的重要组成部分,其实践性、知识应用性较强,对学生思维及能力的良性发展有重要作用.在教育教学改革的发展形势下,如何实现食品化学实验课程教学的有效改革,是当前食品专业教师必须要解决的问题.本文简单分析了食品化学实验课程教学中的问题,重点讨论了该课程教学的改革策略,以供参考.
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