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用小鲫鱼为原料,采用腌制、油炸、烘汤、二次灭菌等工序所生产出的鲫鱼罐头.
鲫鱼罐头的生产工艺
【摘 要】
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用小鲫鱼为原料,采用腌制、油炸、烘汤、二次灭菌等工序所生产出的鲫鱼罐头.
【机 构】
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河南众品食业股份有限公司技术中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2002年7期
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