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中国地少人多的历史现实造就了对高产农业的定向追求,精耕细作农业体系下种植结构不仅造成了饮食结构的单一化,还导致了严重的健康问题和生态问题。全球化发展进程中的中国经济需要对高产农业做出结构性调整,优质农业既是“非特定化”的人类生命本质展现,也是野生资源利用传统的复返,更是现代农业发展的必然追求。
食料史视野下的"高产"农业向"优质"农业的转变
【摘 要】
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中国地少人多的历史现实造就了对高产农业的定向追求,精耕细作农业体系下种植结构不仅造成了饮食结构的单一化,还导致了严重的健康问题和生态问题。全球化发展进程中的中国经
【机 构】
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南京农业大学
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2019年3期
【基金项目】
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四川省社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心项目“江苏传统饮食文化遗产资源保护研究”,项目编号:CC18W01.
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