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<正> 日本青森县三户郡的三户町一家太子食品工业公司,从今年四月份起,利用豆乳为主要原料研制出冰淇淋产品,并在东北与关东地区进行试销,消费者反映,产品很是热门。该会社是采用一种特殊的技术来处理豆乳中所特有的豆乳苦涩味,为此,还曾先后制成乳酸酪和布丁食品。而在制作本冰淇淋时,却丝毫不掺加牛奶和鸡蛋,然而所制成的