【摘 要】
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<正> 我国产杏地区很广,尤其以北方最为普遍。杏内有核,核仁可食并可作药料。群众多有收集杏核的习惯。杏仁茶以及有的甜食品内微带有苦涩之味,就是因其含有苦杏仁的缘故。所
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<正> 我国产杏地区很广,尤其以北方最为普遍。杏内有核,核仁可食并可作药料。群众多有收集杏核的习惯。杏仁茶以及有的甜食品内微带有苦涩之味,就是因其含有苦杏仁的缘故。所以一般群众均认为杏仁无毒可食。每当夏初熟杏上市以后,时常会发现杏仁中毒的事情。去年仅六七月份作者即遇到数例,其中多由于小孩凿食杏仁所引起,一例因治疗过晚抢救不及而死亡。今年六月中旬又有托儿所的小孩误食杏仁中毒求治。可见杏仁中毒尚未被一般群众所认识。杏仁有甜苦两种。苦的有毒,甜的无毒。在形态上两种大致相同。洗寃录曾载:“生的或煮熟的苦杏仁,食之无毒,惟经热而未全熟者则有毒”。此言略有道理,但不尽然。苦杏仁内含
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