后疫情时代高端餐饮企业O2O营销策略研究——基于5G技术背景

• 作 者: 李兆广 陈转青
• 机 构: 河南科技学院经济与管理学院
• 出 处: 河南科技学院学报：社会科学版
• 发表日期: 2021年9期
• 关键词: 后疫情时代 高端餐饮企业 O2O营销 5G移动互联网
• 基金项目: 河南科技智库调研课题“产业变革与平台企业模式创新研究”(HNKJZK-2020-06C),主持人:陈转青,河南省高等学校重点科研项目“市场导向、政策导向对河南农户绿色生产的影响及政策优化研究”(20A630012),主持人:陈转青,河南省科技厅软科学项目“生态价值观视域下河南农村居民生活垃圾分类行为养成研究”(202400410185),主持人:陈转青。

新冠肺炎疫情的爆发使餐饮业遭受到前所未有的打击,高端餐饮企业首当其冲。成本费用较高、业务难以为继使得高端餐饮企业资金短缺严重。受疫情的影响,高端餐饮企业纷纷转型寻求出路以减少损失,通过网络平台开展外卖业务成为自救的重要方式。但在高端餐企业向O2O营销模式转型过程中,存在利润导向下企业核心竞争力削弱、战略转型后消费者体验欠缺、信息不对称导致企业信任度下降等问题。随着疫情防控逐渐常态化,高端餐饮业与5G移动互联网深入结合,通过物联网与移动互联网融合提高客户信任度、以消费者需求为导向实现营销精准匹配、借助场景化