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破碎后的油菜籽经乙醚索氏抽提脱脂所得酶,分别对其进行了选择性水解、酯化二个方向上的活性测试,得出油菜籽酶在温度20℃,pH值为6.0时对对称性二酯选择性水解产率达到最优为10%;在温度20℃,苯甲酸酐作酯化试剂时,对对称性二醇选择性酯化产率达到10%。
油菜籽中提取酶及其在化学合成中的研究
【摘 要】
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破碎后的油菜籽经乙醚索氏抽提脱脂所得酶,分别对其进行了选择性水解、酯化二个方向上的活性测试,得出油菜籽酶在温度20℃,pH值为6.0时对对称性二酯选择性水解产率达到最优为
【机 构】
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东华大学化学化工与生物工程学院
【出 处】
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化学工程与装备
【发表日期】
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2011年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金（项目号20602007）
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